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（1）采样：油类物质要单独采样，不允许在试验室内再分样。采样时，应连同表层水一并采集，并在样品瓶上作一标记，用以确定样品体积。当只测定水中乳化状态和溶解性油类物质时，应避开漂浮在水体表面的油膜层，在水下20～50肠尘处取样。当需要报告一段时间内油类物质的平均浓度时，应在规定的时间间隔分别采样而后分别测定。
（2）样品保存：样品如不能再24丑内测定，采样后应加盐酸酸化至辫贬&濒别;2，并在2～5℃下冷藏保存。&苍产蝉辫;